有人會問：
我如果開始修行，我要不要吃素?
迷思：
早期吃素，原自於漢傳佛教禁止吃肉的戒律，也是源自於修行之人的慈悲心。
但是：
不殺生=吃素?
我們都知道，大部份的宗教對行者都有不殺生的戒律。
因為就佛教的觀點來說，在三界的眾生，都流轉在六道之中。言下之意，身為眾生的我們，會因自身所造的業，而投失於不同的道中。所以在某一世當中，你有可能是人類、也有可能是天神、也有可能是一隻鷄、也有可能是惡鬼或身於地獄。而我們這麼多劫(無量劫)以來，我們不知在六道中投生了多少回了，只要造善業，你有可能會投生到天界；如果功過一般般的話，就投生為人；如果造了大的惡業，就有可能投生在畜牲道、甚或是惡鬼道及地獄道了。
那麼，眼前我們在飯桌上所看到的諸如猪肉、魚肉、鷄肉等等，有可能在那一世是你的親人的…肉體。講到這裏，有些朋友可能會抱怨摯天，這樣一說害我都不敢吃猪肉了吼!!。
當然，不同的宗教，對”不殺生”這個戒律也有不同的解釋。像佛教道教相對的對這個戒律會比較多元啦，就是因為如此，會因為我們所看的角度不同，就會有不同的解釋。
像某些道教的教派認為會投生為畜牲，是因為前世造了惡業。所以這輩子來贖罪的。所以畜牲基本上都是”背向天”，”以口就食”，肉體被人食用來消業障，所以我們吃牠，是幫助牠們消業障。
而在佛教，有”三淨肉”的說法：
在《四分律•藥揵度》中有提到：
“有如此三事因緣，不淨肉，我說不應食。若見為我故殺。若從可信人邊聞為我故殺。若見家中有頭、有皮、有毛，若見有腳、血，又復此人能作十惡業，常是殺者，能為我故殺。如是三種因緣，不清淨肉，不應食。
有三種淨肉，應食。若不故見，不故聞，不故疑，應食。若不見為我故殺，不聞為我故殺，若不見家中有頭、腳、皮、毛、血，又彼人非是殺者，乃至持十善，彼終不為我故，斷眾生命，如是三種淨肉，應食。
若作大祀處肉，不應食。何以故？彼作如是意辦，具來者當與，是故不應食，若食，如法治。”
簡單的解釋下來，是這樣的：
有三種肉稱作不淨肉，是不能吃的。
(1)如果看見這肉類是專為我或因我而殺，這種肉類就不應吃。
(2)若從可以相信的人那裡得知這肉類是專為我或因我而殺，也不能吃。
(3)如果到別人家中作客，這個人家中的畜有頭、有皮、有毛、有腳、有血的動物，該名主人能作十惡業，常常殺生，為了款待我而殺害動物。
其實任何的宗教並沒有很明確說必須要吃素，而其他的宗教的戒律是不殺人。
在釋迦牟尼佛住世的時代，身為僧伽，一向都是以乞食為主要的食物來源，既然是由信徒所供養的食物，總是無法要求一定得要是不含肉食才要吃吧?
回到我們現代的社會，事實上，在台灣的飲食的環境，對素食者來說，是不太友善的。
話說回來，這一切都是我們個人的心性使然。
摯天從小到大，基本上飲食都離不開魚跟肉。自從開始修行後，也是一直到第一次有師姐叫我先吃素49天，那個時候勉強的答應吃了，但是到了第三天，就舉白旗投降了。最近一次的吃素，至今已經持續了4年，而且這一次是自發性的吃素，而且很快的，當天說要吃素，就當天放下所有跟葷食有關的食物。
這代表什麼?
“歡喜心”!!
當你用歡喜心去發願後，自然而然會發現吃素的利益會在你的身上慢慢的發酵，自然就可以水到渠成。
以前幾次吃素，並不是自己想要吃、歡喜而吃的，所以吃起來很痛苦，總覺得每一餐都沒有吃飽。但是因為自己的歡喜心，所以吃素完全都沒有障礙。
也“不要勉強”
如果你真的沒有辦法吃素的話，就不用硬逼著自己吃。我再強調一遍，任何的宗教的教條裏面，並沒有”吃素”這一條。
原本佛教並沒有吃素這個規定，而是因為佛教傳到中土之後，南朝的梁武帝蕭衍片面規定佛教徒禁止吃肉的。因為蕭衍瘋狂的愛上了佛教，前後四次跑到同泰寺去出家。後來還是朝庭付了一大筆的錢，同泰寺才將蕭衍送回朝庭去的。
更”不要執著”
我們曾經輔導一個案例：
有一位阿姨是某個佛教團體的義工，這個團體裏又分工成許多的小組，那一位阿姨就是小組的成員。有一天小組的領導突然問包括她在內的成員要不要吃素。阿姨考慮都沒考慮就答應了。原本這個原意是很好的，但是這位阿姨並沒有思考自己倒底做得到做不到，就開始吃素。可是家裏沒有人吃素，身為家庭主婦的她，也得煮肉食給家人吃阿!所以心中開始陷入了混亂。加上自己的身體因素，患了肌少症，醫生要她吃肉來補充蛋白質。這下就更混亂了。因為這個要不要吃肉食的事情，開始天人交戰了。一直到最後，連憂鬱症都來了。當阿姨到我們家的時候，看她身體瘦弱到不行，實在讓人不忍心阿! 我當下問阿姨：您當時吃素，有發願了嗎? 是自願吃素的嗎? 答案是沒有。那阿姨是在執著些什麼? 只是這個宗教團體的上師鼓勵吃素，底下的人就雷厲風行。吃素不殺生的原意是非常好的，也有很多的好處。但是如果因為吃素，讓自己的心理、生理都出了問題，那豈不是本末倒置呢?後來，在協談的過程中，為阿姨取得了一個平衡點：
(1). 適量的吃三淨肉
(2). 在幫家人處理肉食的時候，為這些眾生持往生咒
(3). 醫生的囑付，就算吃到非三淨肉，也不算殺業。因為佛教的戒律有一個條件：”意欲殺害”成立才算犯了殺生罪。
葷食=肉食?
NO NO NO ! 很多人都誤解了
事實上，佛教所謂的”葷”，是指燻人的蔬菜，也就是五辛—大蒜、蔥、慈蔥、蘭蔥、興渠；不是肉。” 蔬菜之臭者”
那為什麼你要吃素呢? 現在對於吃素的概念，世界不同的地區也發展出不同的吃法，然後吃素的風氣也慢慢的推展開來。當然，吃素對人的身體肯定有一定的益處。那吃素有什麼好處和因緣呢?
以下是摯天在吃素的過程中，所感知到的：
1. 就佛教的觀點，佛教人戒殺生，又因為皇帝蕭衍規定下來了，就一直傳下來了。一方面戒殺生(西方是戒殺人)，有了三淨肉的規定，為免誤吃了非三淨肉食，而導致於不小心犯下殺生之罪，乾脆就不吃肉了。
2. 就六道輪迴的角度來說：佛教認為眾生依個人所造的業而輪轉在六道之中，有”機會”落入畜牲道中，所以當我們知道了那些動物有可能曾經是人類，所以也可能在累世累中，曾經是我們的親人…
3. 就建康的因素來說：”正確的”吃素，可減低患上腸癌、 痔瘡、 便秘、 心臟病、 高血壓、 中風、 癌症、 膽石的風險。
4. 就同理心來説：很多人都會養竉物。當我們將這些動物當作家人看待，看到寵物那麼可愛，自然會把吃肉當成是很”艱辛”的事。
5. 當我們吃素吃到一定的階段，身體會開始適應植物性蛋白，甚至於排斥動物性蛋白。那個時候，連經過速食店，飄出來的香味，在你聞起來，是腥味!! 所以看起來素食的不管是料理或食材相對比較貴，但是總體來說，不會隨便去吃其他的食物，相對的在吃的花費上，不增反降。
6. 當你在素食環境裏習慣了吃素，對口腹之慾將會漸漸的放下；相對的，釋迦牟尼佛教我們的：離欲，其實，吃素也是一種出離心的開始。當你開始產生出離心後，將會一步一步擺脫慾望的糾纏。擺脫了欲望，相對的煩惱就減少了，心會愈來愈清淨，對我們步入修行的人來說，的確是一個很大的助力。
7. 氣候變遷，海洋資源愈來愈減少，吃素比較能夠減緩資源枯竭的腳步。也許那一天，海洋真的沒有魚了，陸上的猪、鷄、牛愈來愈少了，吃素的人至少受到的影響會最小。
8. 實證結果：摯天吃素這幾年，被蚊子叮咬的次數，十根手脂頭數得出來，信不信由你。
嗯…以上的好處列出來(當然還有更多)，朋友們還是提不起吃素的欲想…那，就再吃肉也無妨呀! 一切順其自然。沒有對錯之分啦。
那我應該吃全素，還是五辛素、蛋素、奶素或者是蛋奶素?
最重要的是：要有均衡的養營
除非你發願了要當比丘、比丘尼，要當一個齋人，只要一個原則：不要吃到有意識體的生物體就好。吃全素或片面的只吃蔬菜、水果，是不健康的。雖然五辛素在一般佛教裏是葷食，但是並沒有強制規定一般佛教徒不能吃這些東西阿。蛋嘛~~是游走在肉食及素食的模糊地帶。我們都知道有一些教派也不准教徒吃蛋。但是摯天認為：吃素很好，但是吃素把身體搞壞了，你如何有力氣去渡眾生呢?一般來說，大部份的蛋都是只有蛋黃、蛋白。萬一蛋裏面有血圈呢? 如果擔心會吃到胚胎的話，就把那顆蛋挑掉得了。蛋是吃素者除了豆類以外的蛋白質來源。除非您是特殊的宗教，建議可以適量的吃。
就在寫這篇文的同時，摯天從朋友口中聽了一個新名詞："魚素"。ㄟ~~~我直接問了朋友：
魚會不會呼吸? 會
魚看到威脅，會不會逃走? 會
那魚是不是生命體?當然是!
吃肉就吃肉，吃素就吃素，何必那麼矯情的把吃魚說成吃"魚素" ?
掩耳盜鈴
摯天一直強調，我們不是比丘、比丘尼，我們每天都要為了柴米油塩努力的工作，所以修行要把自己的生活先修好才是 !而不是想盡辦法，把自己做不到的事情找個理由來合理化它呢?
我們反過來想一下，在佛教的戒律裏面，有一些殺生罪，會比你吃肉還要更重的：
以下的表，是【佛說觀佛三昧海經】中所記載的，關於惡心傷害眾生的罪業報：
